대한민국식품명인 신규 공모 시작? < 전통식품 계승 위한 지원 강화>
농림축산식품부(이하 농식품부)는 우리나라 전통식품의 맥을 잇고 계승 발전시킬 식품 장인을 발굴하기 위해, 오는 2025년 5월 9일부터 6월 27일까지 ‘대한민국식품명인’ 공모를 추진한다고 발표했습니다.이번 공모는 전국의 전통식품 제조·가공 분야에서 뛰어난 기술과 경륜을 보유한 장인을 대상으로 진행되며, 전통식품 문화의 보존과 대중화를 도모하기 위한 정부의 핵심 정책 중 하나로 꼽힙니다. 🍚 대한민국식품명인이란?대한민국식품명인 제도는 1994년부터 시행된 제도로, 우리나라 고유의 식품 제조·가공기술을 보유한 전문가를 발굴하여 국가가 인증하고 보존하는 제도입니다.현재까지 총 84명의 명인이 지정되어 있으며, 이들은 전통 장류(된장·간장·고추장), 김치, 전통주, 엿, 한과, 젓갈, 식초, 곶감 등 다양한..
